Dit is een wat moeilijker hoofdstuk, er bestaan veel verhalen over U.V. en vitamine D3 wij proberen hier het een en ander uit te leggen, maar eerst even dit wat is vitamine D3 ?
                                       

   Er zijn twee vormen van vitamine D, vitamine D3 en D2.

Chemische naam: Vitamine D3 of Cholecaliferol (engels: Cholecaliferol)
Molecuul formule: C27H44O
Molecuul gewicht: 384,6 g/mol

                                      
Vitamine D2 verschilt in slechts een dubbele binding en een methyl groep van vitamine D3 (aangegeven met rood).

                                      
                                   

Chemische naam: Vitamine D2 of Ergocalciferol (engels: Calciferol of ergosterol)
Molecuul formule: C28H44O
Molecuul gewicht: 396,7 g/mol


Vitamine D is een in vet oplosbaar vitamine.
Vitamine D3 wordt in het lichaam gevormd uit cholesterol onder invloed van ultraviolet licht.
Vitamine D2 wordt ook uit cholesterol gevormd, maar via een andere route en het is plantaardig.
Vitamine D2 en D3 hebben biologisch dezelfde werking. Daarom wordt vitamine D2 ook vaak gebruikt als voedingssupplement.

Voor de ontwikkeling van het skelet, vooral de fosfaat- en kalkstofwisseling, is vitamine D noodzakelijk. De werking van vitamine D is afhankelijk van de aanwezigheid van het pantotheenzuurcomplex. Gebrek aan vitamine D leidt tot verschillende rachitische, of op rachitis gelijkende veranderingen van het skelet. De basis van de stoornis ligt in de processen bij de groei van het kraakbeen. Daarom zijn gebreken minder opvallend bij volwassenen, maar hebben toch een effect op de steeds plaatsvindende celvervanging. Bepalend voor het ontstaan van schade is de gelijktijdige daling van afbraakprocessen door gebrek aan andere vitaminen (C, B enz.), waardoor de gevaarlijke pre-rachitische toestand kan ontstaan.
Een overmaat aan vitamine D kan schadelijk werken (hyperavitaminosen).